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奶茶店附帶賣鴨脖-復合經營有優勢


餐飲小吃行業特色品牌眾多,例如奶茶店、鴨脖店、熟食店等各種特色小吃。一般來說不同細分門類的門店都是經營自己的特色產品,基本不會涉及其他產品,但是在湖南的很多地方奶茶店卻附帶著鴨脖、鴨翅等鹵味一起銷售,據悉這種復合經營模式一樣有優勢。

奶茶店附帶鴨脖鹵味銷售,只需要在門店增加一個冷風展示柜即可,展示柜里擺放各種鹵制品,顧客在點完奶茶后即可選擇合適鹵制品小吃,邊喝邊吃別有一番滋味。這樣在原本奶茶產品銷售的基礎上又增加了一部分收入,能有效提供門店營業額。

不過這種復合經營模式也要根據門店自身的特點來選擇及運營。門店在選擇鹵味產品的時候,可以根據當地人群的消費特點、喜好選擇合適的品種進行經營,提高客戶的滿意度。當然這種操作模式不僅僅限于奶茶店,在其他小吃店也可以采用這種方式增加門店銷售。



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